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    Textura de los alimentos : medida y percepción por Rosenthal, Andrew

    Publicado 2001

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    Introducción al análisis sensorial de los alimentos por Sancho, J

    Publicado 2002
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    Introducción a la psicología por Davidoff, Linda

    Publicado 1989

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    Psicología fisiológica por Rosenzweig, Mark R

    Publicado 1992

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    Sensory evaluation techniques por Meilgaard, morten

    Publicado 1991
    Bibliografía Obligatoria

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    Sensory evaluation techniques por Meilgaard, Morten

    Publicado 1999
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Sensory evaluation of food: principles and practices por Lawless, Harry T

    Publicado 1999
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    Fisiología humana : neurofisiología

    Publicado 1991

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