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    Desarrollo de pan de molde enriquecido con proteínas lácteas / por Centofante, Romina, Schiavoni, Pamela

    Publicado 2014
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    Nutrición : fundamentos energéticos y metabólicos por Cuellas, Anahí Virginia

    Publicado 2011
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    Obtención y caracterización de películas comestibles en base a proteínas de soja-lípidos, aplicables en packaging de alimentos / por Denavi, Gabriela Alejandra

    Publicado 2004
    Bibliografía Obligatoria

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