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    Curso de cocina profesional por Garcés, Manuel

    Publicado 1993

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    Catering solutions : for the culinary student, foodservice operator, and caterer por Sanders, Edward E

    Publicado 2000

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    Hostelería : curso completo de servicios. Hoteles, restaurantes, cafeterías y bares por López Collado, Asunción

    Publicado 2005

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    Procesos de cocina / por Armendáriz Sanz, José Luis

    Publicado 2005

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    Elaboraciones y productos culinarios / por Laza Muñoz, Pascual

    Publicado 2003

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    Técnicas culinarias / por Pozuelo Talavera, Juan, Pérez Pérez, Miguel Angel

    Publicado 2005

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    Curso de cocina profesional por Garcés, Manuel

    Publicado 2005

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  8. 8
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    Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina por Koppmann, Mariana

    Publicado 2012

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    Catering solutions : tutor software por Sanders, Edward E

    Publicado 2000

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