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Libro
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Microbiología de los alimentos vegetales /
por
Müller, Gunther
Publicado 1981
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Libro
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Conservación no térmica de alimentos /
Publicado 1998
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Institución
Biblioteca Laura Manzo
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Formato
Libro
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Bibliografía Obligatoria
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
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Temas
Tecnología de los alimentos
Aditivos para alimentos
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Agua
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Análisis de alimentos
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Microbiología de los alimentos
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Sacarosa
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Tipo de Documento
Libros
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2
Autor
Barbosa-Cánovas, Gustavo V., 1949-
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Lietz, Peter
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Munch, Hans-Dieter
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1
Müller, Gunther
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1
Palau, Enrique
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1
Pothakamury, Usha R.
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1
Swanson, Barry Grant, 1944-
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1
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Idioma
español
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2
inglés
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1
alemán
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1
Año de Publicación
De:
a: