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    Vitaminas y minerales en nutrición por Pita Martin de Portela, María Luz

    Publicado 1993

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    Conocimientos actuales sobre nutrición

    Publicado 1998

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    Química biológica por Blanco, Antonio

    Publicado 1994
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    Nutrición y alimentos dietéticos por Bender, Arnold E

    Publicado 1977

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    Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, David S

    Publicado 1991

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    Química de los alimentos

    Publicado 1993
    Bibliografía Obligatoria

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    Manual de nutrición por Buss, D

    Publicado 1987

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    Conocimientos actuales sobre nutrición

    Publicado 1991

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    Contenido en vitamina C de vegetales argentinos comestibles por Repetto, Osvaldo M

    Publicado 1939

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  10. 10
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    Biotecnología: manual de microbiologia industrial / por Crueger, Wulf

    Publicado 1989
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  11. 11
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    Alimentos : química de sus componentes por Coultate, T P

    Publicado 1984

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    Química de los alimentos

    Publicado 2000
    Bibliografía Obligatoria

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  13. 13
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    Tecnología de los Alimentos : Componentes de los alimentos y procesos.

    Publicado 1998
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    Alimentos : lo que conviene saber para una alimentación correcta por Coultate, Tom

    Publicado 1997

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  15. 15
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    Química de los alimentos por Primo Yúfera, Eduardo

    Publicado 1998
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  16. 16
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    Las bases farmacológicas de la terapeutica por Goodman Gilman, Alfred

    Publicado 1996
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  17. 17
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    Las bases farmacológicas de la terapeutica por Goodman Gilman, Alfred

    Publicado 1996
    Bibliografía Obligatoria

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  18. 18
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    Fundamentos de nutrición normal por López, Laura Beatriz

    Publicado 2002
    Bibliografía Obligatoria

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  19. 19
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    Métodos de valoración de la vitamina B1 por Estabilier Costa, Angel

    Publicado 1940

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