Resultados de búsqueda - (( Química de la proteínas ) OR ( quimica de los proteinas ))*

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    Química de los alimentos

    Publicado 2006
    Bibliografía Obligatoria
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    Libro
    Libro

    Química orgánica / por Fessenden, Ralph J, Fessenden, Joan S

    Publicado 1983
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
    Libro
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    Química orgánica / por McMurry, John

    Publicado 2004
    Tabla de Contenidos: “…Estructura y enlace -- Enlaces covalentes polares; ácidos y bases -- Compuestos orgánicos: alcanos y cicloalcanos -- Estereoquímica de alcanos y cicloalcanos -- Perspectiva de las reacciones orgánicas -- Alquenos: estructura y reactividad -- Alquenos: reacciones y síntesis -- Alquinos: introducción a la síntesis orgánica -- Estereoquímica -- Holagenuros de alquilo -- Reacciones de los halogenuros de alquilo: sustituciones nucleofílicas y eliminaciones -- Determinación de la estructura: espectrometría de masas y espectroscopía en el infrarrojo -- Determinación de la estructura: espectroscopia de resonancia magnética nuclear -- Dienos conjugados y espectroscopia en el ultravioleta -- Benceno y aromaticidad -- Química del benceno: sustitución electrofílica aromática -- Alcoholes y fenoles -- Éteres y epóxidos, tioles y sulfuros -- Aldehídos y cetonas: reacciones nucleofílicas de adición -- Ácidos carboxílicos -- Derivados de ácidos carboxílicos y reacciones de sustitución nucleofílica en el acilo -- Reacciones de sustitución alfa al grupo carbonilo -- Reacciones de condensación del grupo carbonilo -- Aminas -- Biomoléculas: carbohidratos -- Biomoléculas: aminoácidos, péptidos y proteínas -- Biomoléculas: lípidos -- Biomoléculas: heterociclos y ácidos nucleicos -- La química orgánica de las rutas metabólicas -- Orbitales y química orgánica: reacciones pericíclicas -- Polímeros sintéticos.…”
  8. 8
    Libro
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    La ciencia de los alimentos en la práctica / por Badui Dergal, Salvador

    Publicado 2015
    Materias: “…Conservación de los alimentos spines…”
    Bibliografía Obligatoria
  9. 9
    Tesis
    Tesis

    Optimización de la expresión y la purificación de los transportadores de nucleótidos-azúcares utilizando la tecnología de fusión a GEP por Favaloro, María Belén

    Publicado 2013
    Bibliografía Obligatoria
  10. 10
    Libro
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    Química de los alimentos : mecanismos y teoría / por Wong, Dominic WS

    Publicado 1994
    Bibliografía Obligatoria
  11. 11
    Libro
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    Structure in protein chemistry por Kyte, jack

    Publicado 1995
    Materias: “…QUIMICA DE LOS POLIMEROS Spines…”
    Bibliografía Obligatoria
  12. 12
    Libro
    Libro

    Química de los alimentos

    Publicado 1993
    Bibliografía Obligatoria
  13. 13
    Libro
    Libro

    Química de los alimentos

    Publicado 2000
    Bibliografía Obligatoria
  14. 14
  15. 15
    Libro
    Libro

    Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado 1989
    Bibliografía Obligatoria
  16. 16
    Libro
    Libro

    Biología molecular de la célula / por Alberts, Bruce, Bray, Dennis, Lewis, Julián, Raff, Martín, Roberts, Keith, Watson, James D

    Publicado 1996
    Bibliografía Obligatoria
  17. 17
    Libro
    Libro

    HPLC of macromolecules : a practical approach

    Publicado 1989
    Materias: “…QUIMICA DE LOS POLIMEROS Spines…”
  18. 18
  19. 19
  20. 20
    Libro
    Libro

    La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas por Schlimme, Eckhard

    Publicado 2002

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