Search Results - "Ciencia y Tecnología de los Alimentos"

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    Fabricación y utilización industrial del chocolate

    Published 1994
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  2. 2
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    Nutrición y alimentos dietéticos by Bender, Arnold E

    Published 1977
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  3. 3
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    Análisis moderno de los alimentos by Hart, F Leslie

    Published 1991
    “…Ciencia y Tecnología de los Alimentos…”

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  4. 4
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    Las operaciones de la ingeniería de los alimentos by Brennan J G, Butters, J R, Cowell, N D, Lilly, A E V

    Published 1998
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
    Bibliografía Obligatoria

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  5. 5
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    Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados by Manley, DJR

    Published 1989
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  6. 6
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    La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica by Anzaldúa-Morales, Antonio

    Published 1994
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Procesado de hortalizas by Arthey, David

    Published 1991
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos

    Published 1991
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  9. 9
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    Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas by Fellows, Peter

    Published 1993
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola by Linden, Guy

    Published 1996
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  11. 11
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    Cereales by Scade, John

    Published 1980
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  12. 12
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    Grasas y aceites alimentarios by Ziller, Steve

    Published 1996
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  13. 13
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    Fabricación de helados by Timm, Fritz

    Published 1989
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”

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  14. 14
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    Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas by Fellows, Peter

    Published 1993
    “…Ciencia y tecnología de los alimentos…”
    Bibliografía Obligatoria

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  15. 15
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    Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento by Watson, D. H

    Published 1994
    “…Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos ;…”

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