Search Results - "Ciencia y tecnología de la carne"

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    Industrialización de la grasa de animales de abasto by Dahl, Olle

    Published 1976
    “…Ciencia y tecnología de la carne ;…”
    Bibliografía Obligatoria

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  2. 2
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    Fundamentos de ciencia de la carne by Forrest, John C

    Published 1979
    “…Ciencia y tecnología de la carne…”

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  3. 3
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    Conservación de la carne por el frío by Jasper, Werner

    Published 1980
    “…Ciencia y tecnología de la carne…”

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  4. 4
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    Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos by Günther, Herbert O

    Published 1973
    “…Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;…”

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  5. 5
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    El curado by Mohler, Klement

    Published 1982
    “…Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;…”

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  6. 6
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    El ahumado by Mohler, Klement

    Published 1980
    “…Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;…”

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  7. 7
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    Tripas artificiales by Effenberger, Gerhard

    Published 1990
    “…Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica ;…”

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