Resultados da busca - "Cocina"
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LivroApuntes de cocina : pensamientos, misceláneas y fábulas /
Publicado em 2006Assuntos: “…Cocina toit…”
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OnlineAlimentação indígena na américa latina: comida invisível, comida de pobres ou patrimônio culinário?
Publicado em 2021Assuntos: “…Cocina mexicana…”
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Livro
La comida popular boliviana : apuntes y recetario
Publicado em 1986Assuntos: “…RECETAS DE COCINA…”
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Livro
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida
Publicado em 2014Assuntos: “…Cocina toit…”
Bibliografía Obligatoria -
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Livro
El cocinero científico. Cuando la ciencia se mete en la cocina
Publicado em 2007Assuntos: “…Cocina toit…”
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Livro
Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina
Publicado em 2012Assuntos: “…Cocina toit…”
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Livro
La cocina .. : es amor, arte, técnica
Publicado em 2008Assuntos: “…Cocina toit…”
Bibliografía Obligatoria -
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Anais de CongressoLa cocina como patrimonio (in) tangible
Publicado em 2002Assuntos: “…COCINA toit…”
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Livro
El parrillero científico : trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino
Publicado em 2014Assuntos: “…Cocina toit…”
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Livro
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Publicado em 2009Assuntos: “…Cocina toit…”
Bibliografía Obligatoria -
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Livro
Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos
Publicado em 2004Assuntos: “…Cocina toit…”
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Livro
Gastronomía y turismo : Historia detrás de las recetas
Publicado em 2004Assuntos: “…Recetas de cocina…”
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Livro
Catering solutions : for the culinary student, foodservice operator, and caterer
Publicado em 2000Assuntos: “…Cocina toit…”
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