Resultados da busca - "ELABORACION DE ALIMENTOS"

Food processing

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Conservación química de alimentos : sustancias, acciones, métodos por Luck, Erich

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The science of chocolate / por Beckett, Stephen T

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Guía de elaboración de hidromiel y licor de miel.

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Preparación de un producto (galletitas) utilizando harina de amaranto, soja y arroz, apto para celíacos / por Fantozzi, María Cintia

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Elaboración de chucrut mediante sistema hidropónico en una escuela secundaria y estudio de pre factibilidad para su producción a escala industrial / por Balboa, Mauro

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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos por Ott, Dana B

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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado por Lewis, M J

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Elaboraciones y productos culinarios / por Laza Muñoz, Pascual

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Conservación de alimentos en envases de hojalata / por Pini, Rubén Oscar

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La alimentación latinoamericana

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Estudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de penicillium nalgiovense / por Moavro, Alfonsina

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Formulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada / por Bertoia, Luz

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Estudio de pre-factibilidad técnica para la elaboración de snack de frutas deshidratadas / por Muñoz Resta, Pedro

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Frigoconservación de la fruta por Durán Torrellardona, Sebastián

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Cremas preparadas a base de leche de soja / por Márquez, Andrés L.

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Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de proceso de alimentos.

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Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de conservación de alimentos.

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Ingeniería alimentaria /

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Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de queso contenido y madurado en tripa con desarrollo fúngico superficial de penicillium nalgiovense / por Sánchez Díaz, Macarena

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