Search Results - "Emulsiones"

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    Emulsiones símil crema de leche preparadas con grasas alternativas / by Pérez, María Paula, Tesei, María Florencia

    Published 2012
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  2. 2
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    Formulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada / by Bertoia, Luz

    Published 2019
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  3. 3
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    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica.

    Published 2010
    Subjects: “…Emulsiones spines…”

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  4. 4
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    Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica.

    Published 2010
    Subjects: “…Emulsiones spines…”

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  5. 5
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    Obtención y caracterización de fibras de cáscara de soja : análisis de su potencial para el desarrollo de emulsiones alimentarias / by Colletti, Analía Cecilia

    Published 2018
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  6. 6
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    Food emulsions principles, practices, and techniques / by McClements, David Julian

    Published 2016
    Subjects: “…Emulsiones spines…”


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    Polisacáridos insolubles de soja : aplicación en el desarrollo de emulsiones alimentarias / by Vaccaro, Jazmín

    Published 2016
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  8. 8
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    Utilización de levadura saccharomyces cerevisiae en aderezos sin colesterol de reducido contenido lipídico / by Bosisio, Natalia

    Published 2009
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  9. 9
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    Estudio de las propiedades superficiales de la levadura panadera para su aplicación en el desarrollo de alimentos / by Di Marco, Ornela

    Published 2012
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  10. 10
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    Ingredientes multicomponentes a partir de levadura. Estudio de sus propiedades interfaciales y su aplicación en alimentos by Sceni, Paula

    Published 2021
    Subjects: “…Emulsiones…”


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  11. 11
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    Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio / by Márquez, Andrés L.

    Published 2009
    Subjects: “…Emulsiones spines…”

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  12. 12
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    Obtención, caracterización y evaluación de las propiedades interfaciales y emulsionantes de proteínas de sueros de soja y de tofu para la formulación de emulsiones alimentarias áci... by Henao Ossa, Johan Sebastian

    Published 2021
    Subjects: “…Emulsiones…”


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  13. 13
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    Diseño y desarrollo de emulsiones nutricéuticas para el tratamiento del espectro autista by Igartúa, Daniela

    Published 2014
    Subjects: “…Emulsiones spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  14. 14
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    Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio by Márquez, Andrés Leonardo

    Published 2009
    Subjects: “…Emulsiones…”


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