Resultados de búsqueda - "GASTRONOMIA"

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    Aromas y sabores /

    Materias: “…GASTRONOMIA toit…”
    Fondos disponibles:
    • 1986 1(1-3,7); 1987 2(5-6,8-11,13-15); 1988 3(16-17)

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    Mesa Uno : la revista para los que deciden en gastronomía /

    Materias: “…GASTRONOMIA toit…”
    Fondos disponibles:
    • 1998 2(16,19-20); 1999 3(21,23)

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    La sostenibilidad sociocultural del turismo gastronómico en la ciudad de Uribelarrea. Una primera aproximación (2017-2018) por Magri Harsich, Gabriela

    Publicado 2020
    Materias: “…Gastronomía…”


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  4. 4
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    Gastronomía y turismo : cultura al plato /

    Publicado 2003
    Materias: “…Gastronomía toit…”

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    Introducción al turismo por Grünewald, Luis

    Publicado 2010
    Materias: “…Gastronomía…”


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  6. 6
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    Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva / por Schlüter, Regina G.

    Publicado 2003
    Materias: “…Gastronomía toit…”

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  7. 7
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    Turismo y patrimonio gastronómico : una perspectiva por Schlüter, Regina G

    Publicado 2006
    Materias: “…Gastronomía toit…”

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  8. 8
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    Pizzerías de valor patrimonial de Buenos Aires.

    Publicado 2008
    Materias: “…Gastronomía…”

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  9. 9
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    Temas de gestión en hotelería y gastronomía.

    Publicado 2014
    Materias: “…Gastronomía…”

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  10. 10
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    El libro de los restaurantes de Buenos Aires = the book of Buenos Aires restaurants por Forastiero Correa, Jorge R

    Publicado 1998
    Materias: “…Gastronomía toit…”

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  11. 11
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    Sanitary techniques in foodservice por Longrée, Karla

    Publicado 1992
    Materias: “…GASTRONOMIA toit…”

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  12. 12
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    Restaurantes : servicio básico por Dahmer, Sondra J.

    Publicado 2002
    Materias: “…Gastronomía spines…”

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  13. 13
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    En crudo : la cara oculta del mundo de la gastronomía por Bourdain, Anthony

    Publicado 2012
    Materias: “…Gastronomía spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  14. 14
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    Raíces socioculturales del turismo rural : el ejemplo del turismo gastronómico / por Schlüter, Regina

    Materias: “…Gastronomía toit…”

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  15. 15
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    Introducción al turismo por Schlüter, Regina

    Publicado 2010
    Materias: “…Gastronomía…”


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  16. 16
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    Repostería / por Pozuelo Talavera, Juan, Pérez Pérez, Miguel Angel

    Publicado 2003
    Materias: “…Gastronomía spines…”

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  17. 17
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    Elaboraciones y productos culinarios / por Laza Muñoz, Pascual

    Publicado 2003
    Materias: “…Gastronomía toit…”

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  18. 18
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    Diccionario de gastonomía y hostelería : inglés / español - español / inglés por Méndez-Trelles, Ignacio

    Publicado 2005
    Materias: “…Gastronomía toit…”

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  19. 19
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    La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida por McGee. Harold

    Publicado 2014
    Materias: “…Gastronomía spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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    Gestión de operaciones y servicios gastronómicos por Magri Harsich, Gabriela

    Publicado 2023
    Materias: “…Gastronomía…”


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