Resultados de búsqueda - "Grasas"
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LibroAyG Libro 10° aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 - 1999/2000 .
Publicado 2001Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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LibroAyG Libro 10° aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 - 1999/2000 .
Publicado 2001Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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LibroAyG Libro 10° aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 - 1999/2000
Publicado 2001Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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RevistaA&G grasas y aceites /
Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
Fondos disponibles:- 1994 4(16); 1997 (27); 2004 14(56); 2005 15(58); 2006 16(64); 2008 18(71); 2009 19(5); 2010 20(78); 2011 21(82-83); 2012 22(89); 2014 24 (95-96); 2015 25(98-100)
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LibroIndustrialización de la grasa de animales de abasto
Publicado 1976Materias: “…GRASAS ANIMALES Spines…”
Bibliografía Obligatoria -
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LibroEstabilidad y utilización de nitrógeno en aceites y grasas
Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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TesisEmulsiones símil crema de leche preparadas con grasas alternativas /
Publicado 2012Materias: “…Grasas spines…”
Bibliografía Obligatoria -
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TesisFormulación de alimento vegano símil margarina a base de materia grasa vegetal no hidrogenada o interesterificada /
Publicado 2019Materias: “…Grasas vegetales…”
Bibliografía Obligatoria -
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LibroDeep frying : chemistry, nutrition, and practical applications
Publicado 2007Materias: “…Grasas comestibles spines…”
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LibroAceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición
Publicado 1994Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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TesisPropuesta técnica para la optimización del proceso de cristalización y fraccionamiento de grasa bovina de Prodalsa S.A. /
Publicado 2017Materias: “…Grasas animales spines…”
Bibliografía Obligatoria -
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LibroAnálisis de los alimentos : manual de laboratorio /
Publicado 2007Materias: “…Grasas comestibles spines…”
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LibroAlimentos : lo que conviene saber para una alimentación correcta
Publicado 1997Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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LibroMicroscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica
Publicado 1996Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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LibroCiencia y tecnología de la panificación
Publicado 1991Materias: “…GRASAS COMESTIBLES Spines…”
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LibroMicrobiología de los alimentos vegetales /
Publicado 1981Materias: “…Grasas animales spines…”