Resultados de búsqueda - "Harina"

Estudio del agregado de harina de quínoa e hidrocoloides en formulaciones de masas para tartas y empanadas / por Pisani, Julieta Carolina

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Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura por Kent, NL

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Elaboración de premezcla para ñoquis sin TACC / por Olortegui, Dorothy, Stéfani, Andrea

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Derivados de la industrialización de soja en Argentina por Ciani, Rubén

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Cereales por Scade, John

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Alimentos de Santa Fe

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Algarroba : panificación como estratégia para su comercialización / por Fanelli, Bárbara

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Glutelle : milanesas con gluten. Desarrollo de producto e instalación de una planta elaboradora de milanesas con gluten / por Albano, Venesa, Ruiz Calderón, María Clara

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Panificadora del Sur S. A : Don Omar 100 porciento soja / por Di Lena, Carolina Soledad

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Elaboración de productos agrícolas por Meyer, Marco R

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Estudio de pre factibilidad técnica y económica para la incorporación de una línea de pastas secas a base de harina de trigo y quinua, a partir de una línea de pastas frescas, con... por Amor, Tamara, Santos, Silvia dos

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Estrategia y dinámica de la innovación en la industria alimentaria argentina

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Experimental food science por Penfield, Marjorie P.

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Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni

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Manual de industrias de los alimentos por Ranken, M. D.

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Microbiología de los alimentos vegetales / por Müller, Gunther

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

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Análisis moderno de los alimentos por Hart, F Leslie

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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos por Pearson, D

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