Resultados de búsqueda - "Leche"

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    Boletín de divulgación técnica.

    Materias: “…Leche spines…”
    Fondos disponibles:
    • 2009 (4); 2010 (9)


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  2. 2
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    Pasteurización de la leche : proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación analítica por Kay, H. D

    Publicado 1954
    Materias: “…LECHE spines…”

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  3. 3
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    The fluid-milk industry por Henderson, James Lloyd

    Publicado 1971
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  4. 4
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    El gobierno de Alfonsín y las corporaciones agrarias por Nun, José

    Publicado 1991
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  5. 5
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    Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche por Veisseyre, Roger

    Publicado 1988
    Materias: “…LECHE Spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  6. 6
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    Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología por Varnam, Alan H

    Publicado 1995
    Materias: “…LECHE Spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  7. 7
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    Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos por Spreer, Edgar

    Publicado 1991
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  8. 8
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    Tecnología láctea latinoamericana

    Materias: “…LECHE Spines…”
    Fondos disponibles:
    • 1994 (4); 1995 1(2); 1996 2(3-6); 1997 (7); 1998 4(11-12)

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  9. 9
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    Elementos de microbiología lactológica por Henneberg, W

    Publicado 1971
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  10. 10
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    Ayudando a conocer el mundo de la leche por Mastellone, Pascual

    Publicado 2000
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  11. 11
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    Manual de industrias lácteas / por Bylund, Gösta

    Publicado 2003
    Materias: “…Leche spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  12. 12
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    Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio / por Márquez, Andrés L.

    Publicado 2009
    Materias: “…Leche spines…”

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  13. 13
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    La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas por Schlimme, Eckhard

    Publicado 2002
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  14. 14
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    Licuado de banana con leche / por Nicolau, Cristian

    Publicado 2009
    Materias: “…Leche spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  15. 15
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    Optimización de los recursos en la elaboración de productos lácteos / por Tito, Ana Laura

    Publicado 2012
    Materias: “…Leche spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  16. 16
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    Elaboración de productos lácteos por Meyer, Marco R

    Publicado 2000
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  17. 17
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    Taller de leche por Paltrinieri, Gaetano

    Publicado 1996
    Materias: “…LECHE Spines…”

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  18. 18
    Libro
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    Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology por Varnam, Alan H

    Publicado 2001
    Materias: “…Leche spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  19. 19
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    Estudio de prefactibilidad técnico y económico-financiero para modificar una línea de producción láctea sometida a proceso UHT en una de leche chocolatada envasada asépticamente en... por López, Patricio

    Publicado 2010
    Materias: “…Leche spines…”
    Bibliografía Obligatoria

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  20. 20
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    Optimización de nanopartículas autoensambladas de proteínas del lactosuero y polisacáridos solubles de soja como sistemas de encapsulación de curcumina por Platania, Fedra Agustina, Balcone, Agustina

    Publicado 2023
    Materias: “…Suero de leche…”


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