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Libro
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Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology
por
Varnam, Alan H
Publicado 2001
“…
Aspen
Publishers
,…”
Bibliografía Obligatoria
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Libro
Cargando…
Principles of food chemistry
por
DeMan, John M
Publicado 1999
“…
Aspen
Publishers
,…”
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Institución
Biblioteca Laura Manzo
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Formato
Libro
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Bibliografía Obligatoria
INGENIERIA EN ALIMENTOS
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Temas
Aditivos para alimentos
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Alimentos
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Análisis de alimentos
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Enzimas
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Fermentación
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Leche
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Microbiología de alimentos
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Productos lácteos
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Queso
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Química
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Tecnología de alimentos
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1
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Tipo de Documento
Libros
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2
Autor
DeMan, John M
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1
Sutherland, Jane P
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1
Varnam, Alan H
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1
Idioma
inglés
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2
Año de Publicación
De:
a: