Resultados de búsqueda - quimica de los proteinas

Limitar resultados
  1. 1
    Libro
    Libro

    Química de los alimentos : mecanismos y teoría / por Wong, Dominic WS

    Publicado 1994
    Bibliografía Obligatoria
  2. 2
    Libro
    Libro

    Química de los alimentos

    Publicado 2006
    Bibliografía Obligatoria
  3. 3
    Libro
    Libro

    Structure in protein chemistry por Kyte, jack

    Publicado 1995
    Materias: “…QUIMICA DE LOS POLIMEROS Spines…”
    Bibliografía Obligatoria
  4. 4
    Libro
    Libro

    Química de los alimentos

    Publicado 1993
    Bibliografía Obligatoria
  5. 5
    Libro
    Libro

    Química de los alimentos

    Publicado 2000
    Bibliografía Obligatoria
  6. 6
    Libro
    Libro

    Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas por Cheftel, Jean-Claude

    Publicado 1989
    Bibliografía Obligatoria
  7. 7
    Libro
    Libro

    HPLC of macromolecules : a practical approach

    Publicado 1989
    Materias: “…QUIMICA DE LOS POLIMEROS Spines…”
  8. 8
  9. 9
    Libro
    Libro

    Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones por Matissek, Reinhard

    Publicado 1992
    Bibliografía Obligatoria
  10. 10
    Libro
    Libro

    Química orgánica / por Fessenden, Ralph J, Fessenden, Joan S

    Publicado 1983
  11. 11
    Libro
    Libro

    Fennema : química de los alimentos /

    Publicado 2019
    Bibliografía Obligatoria
  12. 12
  13. 13
    Libro
    Libro

    Caracterización funcional y estructural de proteinas

    Publicado 2000
    Bibliografía Obligatoria
  14. 14
    Libro
    Libro

    La ciencia de los alimentos en la práctica / por Badui Dergal, Salvador

    Publicado 2015
    Materias: “…Conservación de los alimentos spines…”
    Bibliografía Obligatoria
  15. 15
    Libro
    Libro

    Química orgánica / por McMurry, John

    Publicado 2004
    Tabla de Contenidos: “…Estructura y enlace -- Enlaces covalentes polares; ácidos y bases -- Compuestos orgánicos: alcanos y cicloalcanos -- Estereoquímica de alcanos y cicloalcanos -- Perspectiva de las reacciones orgánicas -- Alquenos: estructura y reactividad -- Alquenos: reacciones y síntesis -- Alquinos: introducción a la síntesis orgánica -- Estereoquímica -- Holagenuros de alquilo -- Reacciones de los halogenuros de alquilo: sustituciones nucleofílicas y eliminaciones -- Determinación de la estructura: espectrometría de masas y espectroscopía en el infrarrojo -- Determinación de la estructura: espectroscopia de resonancia magnética nuclear -- Dienos conjugados y espectroscopia en el ultravioleta -- Benceno y aromaticidad -- Química del benceno: sustitución electrofílica aromática -- Alcoholes y fenoles -- Éteres y epóxidos, tioles y sulfuros -- Aldehídos y cetonas: reacciones nucleofílicas de adición -- Ácidos carboxílicos -- Derivados de ácidos carboxílicos y reacciones de sustitución nucleofílica en el acilo -- Reacciones de sustitución alfa al grupo carbonilo -- Reacciones de condensación del grupo carbonilo -- Aminas -- Biomoléculas: carbohidratos -- Biomoléculas: aminoácidos, péptidos y proteínas -- Biomoléculas: lípidos -- Biomoléculas: heterociclos y ácidos nucleicos -- La química orgánica de las rutas metabólicas -- Orbitales y química orgánica: reacciones pericíclicas -- Polímeros sintéticos.…”
  16. 16
  17. 17
  18. 18
    Libro
    Libro

    Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por Robinson, David S

    Publicado 1991
  19. 19
    Tesis
    Tesis

    Optimización de la expresión y la purificación de los transportadores de nucleótidos-azúcares utilizando la tecnología de fusión a GEP por Favaloro, María Belén

    Publicado 2013
    Bibliografía Obligatoria
  20. 20

Herramientas de búsqueda: