Obtención de quesos embutidos y emplumados /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Cottet, Celeste, Gallego, M. Dolores (Author, autora)
Corporate Author:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Other Authors:	Canel, Romina (Thesis advisor, directora de trabajo final), Ludemann, Vanesa (Thesis advisor, co-directora de trabajo final)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2013.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Procesos industriales Industria alimentaria Alimentos Queso Productos lácteos Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Holdings details from Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Call Number:	T/ 637.3 COT
Copy 1	Not for loan Recall This Notes: CAJA 2