Obtención de quesos embutidos y emplumados /

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Cottet, Celeste, Gallego, M. Dolores (Autor, autora)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Outros Autores:	Canel, Romina (Orientador, directora de trabajo final), Ludemann, Vanesa (Orientador, co-directora de trabajo final)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	2013.
Assuntos:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Procesos industriales Industria alimentaria Alimentos Queso Productos lácteos Trabajo final

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Observações:

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Número de Chamada:	T/ 637.3 COT
Cópia 1	Not for loan	Solo para Consultar en Sala