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| LEADER |
01372Cam#a2200337#a#4500 |
| 001 |
026012 |
| 005 |
20170427142800.0 |
| 008 |
140403s2013||||xx do f#b #000|0#spa#d |
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.147
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Graffigna, Martín Nicolás.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Solución tecnológica para el desarrollo de yogur firme descremado suplementado con 50 porciento de la ingesta diaria recomendada (I.D.R.) de calcio /
|c Martín Nicolás Graffigna.
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| 260 |
|
|
|a
|c 2013.
|
| 300 |
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|a 159 h. :
|b fot. col. ; gráficos ;
|c 30 cm +
|e 1 plano
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Lic. Claudia Gualtieri.
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| 500 |
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|
|a Co-Director de tesis: Ing. Carolina Reid.
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013.
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| 504 |
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|a Bibliografía: h. 158-159.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Productos lácteos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos enriquecidos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Calcio
|2 spines
|
| 653 |
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|
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Gualteri, Claudia,
|e dir.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Reid, Carolina,
|e co-dir.
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|e dgg.
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Departamento de Ciencia y Tecnología
|d 0
|e 20140228
|f PAT0053129
|g 2510 Exp. 827-0387/98
|j 51116
|
| 999 |
|
|
|c 1006
|d 76393
|