Desarrollo de pan de molde enriquecido con proteínas lácteas /
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| Principais autores: | , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
2014.
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | Director de tesis: Dra. María Lucía Pollio. Fe de erratas en hojas sueltas anexas. |
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| Descrição Física: | 124 h. : fot. col. ; gráficos ; 30 cm + 3 h. sueltas |
| Bibliografia: | Bibliografía: h. 123-124. |