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| LEADER |
01334Cam#a2200349#a#4500 |
| 001 |
026686 |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a AR-BeUNQ
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.752
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Centofante, Romina.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Desarrollo de pan de molde enriquecido con proteínas lácteas /
|c Centofante, Romina, Pamela Schiavoni.
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| 260 |
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|
|a
|c 2014.
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| 300 |
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|a 124 h. :
|b fot. col. ; gráficos ;
|c 30 cm +
|e 3 h. sueltas
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Dra. María Lucía Pollio.
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| 500 |
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|a Fe de erratas en hojas sueltas anexas.
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.
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| 504 |
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|a Bibliografía: h. 123-124.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
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7 |
|a Productos de panadería
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos enriquecidos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Proteínas alimentarias
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Investigación de mercado
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Pollio, María Lucía,
|e dir.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Schiavoni, Pamela,
|e aut.
|4 aut
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|e dgg.
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Lucía Pollio
|d 0
|e 20140806
|f PAT0054578
|g 25 Exp. 827-0387/98
|j 51868
|
| 999 |
|
|
|c 1008
|d 76395
|