Thesis

Desarrollo de una bebida láctea en polvo con yoghurt /

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Bibliographic Details
Main Author: Doffo, María Eugenia
Other Authors: Pastore, Roberto (Thesis advisor), Martino, Martín (Thesis advisor, co-dir.)
Format: Thesis
Language:Spanish
Published: [2014]
Subjects:
Tecnología de alimentos
Elaboración de alimentos
Bebidas no alcohólicas
Productos lácteos
Trabajo final
Description
Item Description:Director de tesis: Ing. Roberto Pastore.
Co-Director de tesis: Ing. Martín Martino.
Physical Description:170 p. : il., fot., gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: p. 166-170.

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