Desarrollo de una bebida láctea en polvo con yoghurt /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Doffo, María Eugenia
Outros Autores:	Pastore, Roberto (Orientador), Martino, Martín (Orientador, co-dir.)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	[2014]
Assuntos:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Bebidas no alcohólicas Productos lácteos Trabajo final

Descrição
Descrição do item:	Director de tesis: Ing. Roberto Pastore. Co-Director de tesis: Ing. Martín Martino.
Descrição Física:	170 p. : il., fot., gráficos ; 30 cm.
Bibliografia:	Bibliografía: p. 166-170.

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