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| LEADER |
01409Cam#a2200373#a#4500 |
| 001 |
027374 |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a AR-BeUNQ
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.9298
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Aversa, Alejandro Agustín.
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| 245 |
0 |
2 |
|a Desarrollo e implementación de una nueva línea de producción de chorizos frescos /
|c Alejandro Agustín Aversa, Ricardo Jorge Olivera.
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| 260 |
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|
|a
|c 2014.
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| 300 |
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|a 309 h. :
|b il., fot., gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Director de tesis: Ing. Pablo Faraco.
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| 500 |
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|
|a Co-Director de tesis: Lic. Jorge Cerrigone.
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| 500 |
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|a Lugar de trabajo: Frigorífico Calchaquí S.A.
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| 502 |
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|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: h. 309.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Frigoríficos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Desarrollo de productos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Carne de cerdo
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
|
| 653 |
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|a Embutidos
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| 700 |
1 |
|
|a Olivera, Ricardo Jorge.
|
| 700 |
1 |
|
|a Faraco, Pablo,
|e dir.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Cerrigone, Jorge,
|e co-dir.
|4 ths
|
| 929 |
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|a DONACION
|b Vanesa Ledemann
|d 0
|e 20150223
|f PAT0056906
|g 2753 Exp. 827-0387/98
|j 52767
|
| 999 |
|
|
|c 1022
|d 76409
|