Desarrollo e implementación de una nueva línea de producción de chorizos frescos /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Aversa, Alejandro Agustín
Other Authors:	Olivera, Ricardo Jorge, Faraco, Pablo (Thesis advisor), Cerrigone, Jorge (Thesis advisor, co-dir.)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2014.
Subjects:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Frigoríficos Industria alimentaria Desarrollo de productos Carne de cerdo Trabajo final Embutidos

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

Notes:

Holdings details from Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO
Call Number:	T/ 664.929 AVE
Copy 1	Not for loan	Solo para Consultar en Sala