Proyecto de elaboración industrial de sushi /

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Main Author: Sosa, Sebastián.
Other Authors: Arraiz, Gastón, (Thesis advisor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2014.
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Item Description:Director de tesis: Gastón Arraiz.
Physical Description:192 h. : tablas, fot., planos, gráficos ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 156-159.