Películas biodegradables a base de levadura /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Delgado, Juan Francisco
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título)
Otros Autores:	Osa, Orlando de la (Orientador, director de tesis), Wagner, Jorge R. (Orientador, codirector de tesis)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2014.
Materias:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Técnicas de producción Fermentación Biodegradación Elaboración de elementos Fuentes de partículas Levaduras Trabajo final

Descripción
Notas:	Trabajo de tesis presentado para la obtención del grado en Ingeniería en Alimentos. Director de tesis: Lic. Orlando de la Osa. Codirector de tesis: Dr. Jorge R. Wagner. Lugar de trabajo: Universidad Nacional de Quilmes. Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales.
Descripción Física:	100 p. : il., fot., gráficos, tablas ; 30 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.

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