Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura /

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Bibliographic Details
Main Authors:	Citrullo, Sofía V., Otero Rangel, Juliana (Author, autora)
Other Authors:	Salvay, Andrés G (Thesis advisor, dir. de tesis), Osa, Orlando de la (Thesis advisor, co-dir. de tesis)
Format:	Thesis
Language:	Spanish
Published:	2015.
Subjects:	Tecnología de alimentos Envasado de alimentos Recubrimientos protectores Biodegradación Agua Levaduras

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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