|
|
|
|
| LEADER |
01595Cam#a22003615a#4500 |
| 001 |
028638 |
| 005 |
20170427142802.0 |
| 008 |
160412s2015||||xx do f#m #000|0#spa#d |
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Citrullo, Sofía V.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura /
|c Sofía V. Citrullo, Juliana Otero Rangel.
|
| 260 |
|
|
|a
|c 2015.
|
| 300 |
|
|
|a 52 h. :
|b fot., tablas gráficos ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Director de tesis: Dr. Andrés G. Salvay.
|
| 500 |
|
|
|a Co-Director de tesis: Lic. Orlando de la Osa González.
|
| 500 |
|
|
|a Lugar de trabajo: Laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales; Laboratorio de Investigaciones Funcionales y Tecnológicas en Alimentos.
|
| 502 |
|
|
|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2015.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: h. 48-52.
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
|
| 594 |
|
|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Envasado de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Recubrimientos protectores
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Biodegradación
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Agua
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Levaduras
|
| 700 |
1 |
|
|a Otero Rangel, Juliana,
|e autora
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Salvay, Andrés G,
|e dir. de tesis
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Osa, Orlando de la,
|e co-dir. de tesis
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e dgg.
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Sofía V. Citrullo
|d 0,00
|e 20151119
|f PAT0061145
|g 2955 Exp. 827-0387/98
|j 54459
|
| 999 |
|
|
|c 1030
|d 76417
|