Estudio de la permeabilidad y el transporte de agua en películas biodegradables elaboradas a partir de la levadura /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Citrullo, Sofía V., Otero Rangel, Juliana (Autor, autora)
Otros Autores:	Salvay, Andrés G (Orientador, dir. de tesis), Osa, Orlando de la (Orientador, co-dir. de tesis)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2015.
Materias:	Tecnología de alimentos Envasado de alimentos Recubrimientos protectores Biodegradación Agua Levaduras

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - FONDO RESERVADO

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