Cita APA (7a ed.)

Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología. (1997). Propiedades sensoriales de los alimentos. Análisis de riesgos y determinación de puntos críticos de control (2a. ed.). Universidad Nacional de Entre Ríos.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología. Propiedades Sensoriales De Los Alimentos. Análisis De Riesgos Y Determinación De Puntos Críticos De Control. 2a. ed. Gualeguaychú: Universidad Nacional de Entre Ríos, 1997.

Cita MLA (9a ed.)

Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología. Propiedades Sensoriales De Los Alimentos. Análisis De Riesgos Y Determinación De Puntos Críticos De Control. 2a. ed. Universidad Nacional de Entre Ríos, 1997.