Propiedades sensoriales de los alimentos. Análisis de riesgos y determinación de puntos críticos de control
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Gualeguaychú :
Universidad Nacional de Entre Ríos,
1997
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| Edição: | 2a. ed. |
| coleção: | Técnico en Control Bromatológico. Módulo ;
v. 3 |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | 91 p. : il. |
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