Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red: el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941).

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Marichal. María Eugenia
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes. dgg
Outros Autores:	Vaccarezza, Leonardo (Orientador, director de tesis), Puig de Stubrin, Lilia (Orientador, director de tesis)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	2011
Assuntos:	Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (Argentina). Legislación Alimentos Política sanitaria Argentina UNQ Maestrías Estudios Sociales de la C+T Bromatología Conocimiento científico Tesis de maestría

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Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red : el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de S... por Marichal, María Eugenia

Publicado em 2012