Carpenter, R. P., Lyon, D. H., & Hasdell, T. A. (2002). Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos (2a. ed.). Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Carpenter, Roland P., David H. Lyon, y Terry A. Hasdell. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2002.
Cita MLA (9a ed.)Carpenter, Roland P., et al. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. 2a. ed. Acribia, 2002.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.