Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
2002
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| Edição: | 2a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | 191 p |
|---|---|
| ISBN: | 8420009881 |