Microbiología de los alimentos
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Saragoza :
Acribia,
1993
|
| Edição: | 4a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Traducción de: Food Microbiology. 4th ed. |
|---|---|
| Descrição Física: | xii; 681 p. : gráficos ; 25 cm. |
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 842000734X |