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Principios de ciencia y tecnología de los cereales

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Bibliographic Details
Main Author: Hoseney, R Carl
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1991
Subjects:
CEREALES
AVENA
CEBADA
CENTENO (GRANO)
SORGO (GRANO)
MIJO
MAIZ
TRIGO
ARROZ
ALIMENTOS
BEBIDAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PROTEINAS
ALMIDONES
BIOTECNOLOGIA
HARINA
PRODUCTOS DE PANADERIA
ELABORACION DE ALIMENTOS
PROCESOS INDUSTRIALES
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