Curso de cocina profesional 2 /
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Paraninfo,
1993
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| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: |
| Notas: | En portada: "Conocimiento de los géneros y elaboración y consevación" |
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| Descripción Física: | 250 p. : il., gráficos, tablas |
| ISBN: | 8428318425 |