Sanitary techniques in foodservice
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York :
Macmillan,
1992
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| Edição: | 2a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Libro solicitado por Liliana Semorile |
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| Descrição Física: | xii,271 p. : il., gráficos |
| ISBN: | 0023715502 |