Brennan J G, & González, J. B. (1998). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (3a. ed.). Zaragoza: Acribia.
Chicago Style CitationBrennan J G, and Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 1998.
MLA CitationBrennan J G, and Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 1998.
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