Cita APA (7a ed.)

Brennan J G, Butters, J. R., Cowell, N. D., Lilly, A. E. V., & González, J. B. (1998). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (3a. ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Brennan J G, J R. Butters, N D. Cowell, A E V. Lilly, y Justino Burgos González. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 1998.

Cita MLA (9a ed.)

Brennan J G, et al. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a. ed. Acribia, 1998.