Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

Saved in:
Main Authors: Brennan J G (Author), Butters, J R (Author), Cowell, N D (Author), Lilly, A E V (Author)
Other Authors: González, Justino Burgos (tr)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1998
Edition:3a. ed.
Series:Ciencia y tecnología de los alimentos
Subjects:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
LEADER 02078Cam#a2200457#a#4500
001 012161
003 AR-BeUNQ
005 20230601091035.0
008 960813s1998####sp################|#spa#d
999 |c 14576  |d 89963 
020 |a 8420008524 
040 |a AR-beUNQ  |e aacr 
099 |a 13-B16 
245 1 3 |a Las operaciones de la ingeniería de los alimentos  |c J. G. Brennan ... [et al.]; traducción a cargo de Dr. Justino Burgos González. 
250 |a 3a. ed. 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia,  |c 1998 
300 |a xv,714 p. :   |b il., gráficos, tablas ;   |c 24 cm. 
490 0 |a Ciencia y tecnología de los alimentos 
500 |a Traducción de: Food engineering operations, 3rd ed. 
594 |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS  |c OPERACIONES UNITARIAS  |d 2017  |d 2023 
594 |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS  |c PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS  |d 2017 
594 |b INGENIERÍA EN ALIMENTOS  |c TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS  |d 2017  |d 2023 
650 7 |a ALIMENTOS  |2 Spines 
650 7 |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  |2 Spines 
650 7 |a ELABORACION DE ALIMENTOS  |2 Spines 
650 7 |a ENVASADO DE ALIMENTOS  |2 Spines 
700 1 |a Brennan J G  |e aut 
700 1 |a Butters, J R  |e aut 
700 1 |a Cowell, N D  |e aut 
700 1 |a Lilly, A E V  |e aut 
700 1 |a González, Justino Burgos   |e tr 
929 |a COMPRA  |b C and C  |c Exp. 827-0464/96  |d 49,60  |e 19960725  |j 17505 
929 |a COMPRA  |b C and C  |c Exp. 827-0464/96  |d 49,60  |e 19960725  |j 17506 
929 |a COMPRA  |b Cúspide  |c Exp. 827-0764/97  |d 42,75  |e 19980909  |j 24468 
929 |a COMPRA  |b Cúspide  |c Exp. 827-0764/97  |d 42,75  |e 19980909  |j 24467 
929 |a COMPRA  |b A. Russo  |d 4,00E  |e 19981020  |g Exp. 0387/98  |j 26494 
929 |a COMPRA  |b Ciencia y Técnica  |c Exp. 827-0517/07 1a. compra  |d 229,00  |e 20080213  |f PAT0022669  |j 41421 
929 |a COMPRA  |b Ciencia y Técnica  |c Exp. 827-0517/07 1a. compra  |d 229,00  |e 20080213  |f PAT0022666  |j 41422 
929 |a COMPRA  |b Ciencia y Técnica  |c Exp. 827-0517/07 1a. compra  |d 229,00  |e 20080213  |f PAT0022667  |j 41423 
929 |a COMPRA  |b Ciencia y Técnica  |c Exp. 827-0517/07 1a. compra  |d 229,00  |e 20080213  |f PAT0022668  |j 41424 
942 |c LIB  |n 0 

Similar Items