Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1973
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| Series: | Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;
v. 6 |
| Subjects: |
| Physical Description: | 143 p. : il., gráficos, tablas |
|---|---|
| ISBN: | 842000314X |