Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1973
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| coleção: | Ciencia y tecnología de la carne : teoría y práctica ;
v. 6 |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | 143 p. : il., gráficos, tablas |
|---|---|
| ISBN: | 842000314X |