Spreer, E. (1991). Lactología industrial: Leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Spreer, Edgar. Lactología Industrial: Leche, Preparación Y Elaboración, Máquinas, Instalaciones Y Aparatos, Productos Lácteos. Zaragoza: Acribia, 1991.
Citação MLA (9ª ed.)Spreer, Edgar. Lactología Industrial: Leche, Preparación Y Elaboración, Máquinas, Instalaciones Y Aparatos, Productos Lácteos. Acribia, 1991.
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