Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1991
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| Series: | Ciencia y tecnología alimentaria
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| Subjects: |
| Physical Description: | xv,617 p. : il., gráficos, tablas |
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| ISBN: | 8420007153 |