Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1991
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| Colección: | Ciencia y tecnología alimentaria
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| Materias: |
| Descripción Física: | xv,617 p. : il., gráficos, tablas |
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| ISBN: | 8420007153 |