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Foster, D. L. (1995). Alimentos y bebidas: Operaciones, métodos y control de costos. México D.F: McGraw-Hill.

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Foster, Dennis L. Alimentos Y Bebidas: Operaciones, Métodos Y Control De Costos. México D.F: McGraw-Hill, 1995.

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Foster, Dennis L. Alimentos Y Bebidas: Operaciones, Métodos Y Control De Costos. México D.F: McGraw-Hill, 1995.

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