Foster, D. L. (1995). Alimentos y bebidas: Operaciones, métodos y control de costos. McGraw-Hill.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Foster, Dennis L. Alimentos Y Bebidas: Operaciones, Métodos Y Control De Costos. México D.F: McGraw-Hill, 1995.
Citação MLA (9ª ed.)Foster, Dennis L. Alimentos Y Bebidas: Operaciones, Métodos Y Control De Costos. McGraw-Hill, 1995.
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